Le Delizie del Castello

Papassini: preparati secondo l'antica ricetta, con uva sultanina, mandorle e noci...Ricoperti da una speciale e soffice glassa al limone

Ingredienti: farina00, uova, zucchero, strutto, scorza di limone, lievito, mandorle, noci, uva sultanina 

Ciambelline...Con pasta frolla alla vaniglia, marmellata di ciliegie o albicocca, ed una spolverata di zucchero a velo... 

Pardule, o Formaggelle...Con ricotta ed un tocco di zafferano, disponibili anche nella versione gallurese con uva sultanina, (casatine)... 

Pesche...ottimi dolci alla marmellata, morbidissimi e ricoperti di zucchero, ideali per i palati più golosi 

Origliette, o Origliettas...un sapore sopraffino dalla ricetta più semplice...uova, farina e miele... ma dalla lavorazione artistica